Brigadeiro de Biscoito Maisena

Estou pra postar essa receita desde segunda-feira, mas acabei viajando pra Recife e esqueci completamente!
Fiz os brigadeiros no domingo e levei segunda pra faculdade, todo mundo gostou porque ele não fica tão doce e dá pra comer vários! rs #vaigordinha

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (sempre uso Leite Moça)
1 colher de sopa cheia de margarina
2 colheres de sopa de chocolate em pó (eu usei Nescau mesmo)
1 pacote de biscoito maisena (Usei Vitarella, meu preferido)


Modo de preparo:

Primeiro pique todo o biscoito, coloque no liquidificador e bata até formar uma farofa. Reserve.
Prepare o brigadeiro normalmente até chegar ao ponto que ele comece a soltar da panela. Apague o fogo e acrescente a farofa do biscoito maisena quase toda. Deixe um pouco apenas para passar as bolinhas.
Deixe o brigadeiro esfriar totalmente em um prato.
Faça as bolinhas e passe no resto da farofa do biscoito que sobrou e tá pronto!
Recomendo colocar um pouco na geladeira pra ficar mais durinho.

Só isso! Fácil né? Espero que gostem!!

Beijo!

Camila

Brasil Sabor: 3º, 4º e 5º dia.

No terceiro dia do Brasil Sabor, tivemos Four Bistrô, Santorégano e Kascão.
Na primeira apresentação, do Four Bistrô, o Chef Thiago Maia (aê prof!!) apresentou o prato Lombo de filé de Robalo com Risoto de Limão Siciliano. Eu não cheguei a degustar, mais tava com uma cara ótima! Hahaha.

Professores! Tcharnia de Francês, Thiago de Química Culinária e Antonio de Habilidade e Técnicas da Cozinha.

A segunda apresentação, foi do Chef Almir, do Santorégano! E novidade! Eu participei, auxiliando ele junto com outra estudante da Nassau, a Carolina Cavalcante! O prato apresentado foi o Raviolli ao Funghi Secci.

E por fim, tivemos uma sobremesa. O Kascão apresentou o Rocambole de Avelã. E quem conhece o Kascão sabe como as fatias são generosas lá, e não foi diferente na degustação!

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O quarto dia (quinta feira) a gente não teve como tirar fotos. Dia de quinta, metade da turma tem aula prática à tarde, seguida de aula de Enofilia. Então, ficou meio complicado sair da faculdade com uma mochila cheia de facas e utensílios e ainda levar a câmera! Sem falar que chegamos um pouco atrasadas!

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No quinto dia (ontem) fomos ver Divina Gula, Iaiá e BenTomé. A apresentação começou com o Divina Gula, com o prato Pesce su Letto di Melanzane.

Logo depois tivemos Iaiá! E com a participação da Camila! Haha, invejinha branca pra ela que eu adoro o Iaiá. O prato do Iaiá foi o Angu Chic.

Por último, tivemos a apresentação do BenTomé, mais infelizmente estou sem as fotos kkk em breve dou um update para coloca-lás :)

Enfim, hoje tem o último dia! E estarei lá :)

Beijos, Cinthia.

Brasil Sabor dia 2 e Palestra

No segundo dia de Brasil Sabor, fomos conferir a aula do Chef Jonatas Moreira, do restaurante Akuaba.
O prato apresentado foi o Riso Africano com Gamberi. Segundo a descrição no site: "Deliciosos camarões cozidos juntamente com passada de tomate e azeite de dendê, finalizado com arroz cozido, azeite de oliva e creme de leite."

Depois da aula na arena gastronômica, corremos pra faculdade pra assistir uma palestra do Chef Wanderson Medeiros, do Restaurante Picuí sobre finalização de pratos. Foi uma conversa de duas horas e muito divertida! Sempre bom ouvir sobre as experiências de gente que admiramos.

Depois tem mais posts sobre o Brasil Sabor! :)

Camila

Brasil Sabor & Maceió Shopping

Hoje começou no Maceió Shopping uma sequência de aulas degustação que vão durar toda semana até o sábado dia 19/05 com alguns restaurantes participantes do projeto Brasil Sabor.
Para quem não conhece, o Brasil Sabor é um festival gastronômico que acontece simultaneamente em várias cidades do Brasil, onde a partir de um tema, cada restaurante participante deve apresentar um prato.
Este ano o tema é Itália e aqui em Maceió, temos 37 restaurantes participantes. De segunda à quinta, os pratos participantes tem 20% de desconto. Uma boa desculpa para visitar vários restaurantes, hein?

A Abrasel está com uma parceria bem legal com o Maceió Shopping. Todos os dias das 18:30 às 20:30 haverá três aulas com os chefs de alguns restaurantes participantes mostrando passo a passo de como fazer o prato e degustação. Hoje assistimos a aula de Wanderson Medeiros do Picuí, Ednaldo Bandeira da Bodega do Sertão e Silvio Sabatelli da Sabatelli Pizza e Arte. Além da aula, fomos prestigir alguns amigos da faculdade que foram selecionados para ajudar no evento. (Orgulhinho!!)

Flávia e Chef Wanderson Medeiros - Picuí

Carne de Sol com molho funghi e arroz com castanhas

Chef Ednaldo Bandeira - Bodega do Sertão

Coliseu do Sertão

Chef Silvio Sabatelli - Sabatelli Pizza e Arte com Raysmim e Rebeca auxiliando

Raysmim ajudando!

Spaghetti Nero Alla Marinada

Pra quem se interessar pelo assunto ou quiser apenas dar uma experimentada nos pratos, vale a pena uma passada no Maceió Shopping!

Ah! E já andei pedindo autorização pra filmar algumas aulas.. em breve por aqui também!!

Beijo.

Camila

Escondidinho de Ovomaltine com KitKat

Primeira receita do blog!
Então, a partir de agora, somos três e vamos sempre estar testando coisas que vemos por aí. Essa receita, a gente viu no Gordelícias. Mãos a obra!


Para fazer o escondidinho, você vai precisar de:
1 Caixinha de Creme de Leite 
2 Colheres fartas de Ovomaltine Creme Crocrante (a gente usou logo o pote inteiro! hehe)
Kit Kat! Usamos 4 pacotinhos.

Primeiro, acrescente o creme de leite e o ovomaltine em creme.

Quem tiver fouet, use! Quem não, vai com a colher mesmo. Bata bem para que fique beeeeem misturado. 

Depois de bater bem, quebre os Kit Kat's e vá colocando em tacinhas. Tivemos um pequeno erro de contagem! Hahaha, fizemos uma receita pra seis copinhos :P

Agora é só colocar o creme nos copinhos e levar a geladeira por 30 minutos. Fica uma delicia! 

Essa semana vou fazer essa receita usando chocolate Suflair, será que vai ficar tão bom quanto com Kit Kat? Enfim, espero que vocês curtam. É uma sobremesa rápida e pratica de ser feita, não tem nenhum segredo aí! Beijos.

Restaurante - Iaiá Cozinha de Vó

Fico até na dúvida como começar esse post, já que sou suspeita a falar do Iaiá! É um dos meus lugares preferidos haha.
Nessa quarta-feira, após uma longa aula de História de Gastronomia (e uma ligação apressada dos amigos!) fomos almoçar no Iaiá Cozinha de Vó. Antes de falar da comida, vamos falar um pouco do Iaiá.
O Iaiá é um restaurante de comida regional, e é MUITO bom. É dirigido pela Chef Michelle Welker, que muitos devem conhece-lá do programa Feito Pra Você, que ela apresenta a parte gastronômica juntamente com o Chef Wanderson Medeiros.
No almoço de ontem, fomos conferir um dos novos pratos que em breve estará no cardápio, e o prato do Brasil Sabor.

 Charque na Abóbora, novidade que em breve estará no cardápio!

 Prato do Brasil Sabor: Angu Chic

Polenta cremosa com ragu de galinha velha e chips de macaxeira.

E de sobremesa, Leão do Norte.

Bolo de rolo, sorvete de creme e calda de goiaba com gengibre e pimenta.

E quem gostar de uma boa comida regional, é só ir lá. O Iaiá está localizado no Stella Maries, ao lado do Divina Gula. 

Beijo, Cinthia!

Primeiro post do TreGastronomia!

Dignidade passou longe nessa foto, mas ok! haha

Somos três estudantes de Gastronomia, Camila, Cinthia e Raysmim. A ideia de fazer o blog foi para compartilhar as coisas que aprendemos, receitas que gostamos, restaurantes que visitamos. Acho que primeiro temos que explicar o nome, né? TreGastronomia vem do italiano "tre" que significa "três" e o Gastronomia não precisa de explicação. hehe

Podem esperar muitas coisas legais por aqui, já que compartilhamos o amor pela Gastronomia. Espero que gostem! Beijos ;)

Camila