Hamburger caseiro

Antes de chegar nessa receita específica, eu tinha pensado em fazer essa daqui, do nosso amigo Deco. Mas como foi um pouco complicado de achar todos os ingredientes, resolvemos testar outra e que é tão fácil que até a Cinthia duvidou hehehehe. Testamos ontem e ficou ma-ra-vi-lho-so!


Hamburger caseiro

Ingredientes

500g de patinho moído light (Compramos no Palato, mas pode ser alcatra, picanha deve ficar legal também!)
1 pacote de creme/sopa de cebola
1 ovo
Sal a gosto
Azeite
Queijo para rechear o hamburger (usei mozzarela ralada)


Modo de preparo

Misturar a carne com o creme de cebola, o ovo, sal e o azeite. (Tem que colocar a mão na massa e misturar bem.) Quando terminar, fazer bolinhas com a carne, amassar e reservar. Como para fazer o hamburger recheado é preciso de duas partes de carne, é bom tentar fazer um pouco mais fino para ficar menos "monstro" e passar menos tempo fritando.
Depois é só colocar o queijo no centro do hamburger e colar a outra parte da carne por cima, apertando bem as laterais.
O hamburger tá pronto e é só mandar pra frigideira com um fio de azeite e deixar fritar. Quando o queijo começar a sair pelas laterais, é porque já está no ponto perfeito! Se você prefere bem passado, só deixar um pouco mais de tempo.
Para a montagem do hamburger, fica a gosto de cada um. Fizemos com pão bola, salame apimentado, um pouco do queijo mozzarela ralado e pronto!

Esse foi o resultado final:

A receita rendeu 5 hamburgers monstrinhos! hehe. E não precisa comer todos de uma vez, pode congelar embalados em papel filme!

Espero que gostem! 

Beijo, Camila.

Muffins de queijo e azeitona

Supostamente, por estar em férias, eu deveria estar testando mais receitas.. mas ando muito preguiçosa e só procuro as mais fáceis.. hahaha 
Essa receita é adaptada dessa daqui do Panela de Barros. Como eu não sou muito fã de tomate, resolvi trocar por azeitonas e ficou ótimo! Dá pra fazer rapidinho e não suja quase nada.




Ingredientes


200g de mussarela ralado (pode usar queijo prato, estepe, gruyére, o que preferir)
1 tomate sem semente picado (troquei por azeitonas picadas)
1 colher de sopa de orégano
2 ovos
90ml de leite
4 colheres de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento
1 xícara de farinha de trigo
Queijo para polvilhar


Modo de preparo:
Pré aqueça o forno em temperatura baixa. (Coloquei em 180º e achei que demorou muito pra ficar pronto, mas isso depende de cada forno.) Junte o queijo, o tomate e o orégano e misture.
Acrescente os ovos levemente batidos, o leite e o óleo e misture.
Adicione o sal e o fermento e misture bem.
Coloque a farinha de trigo e misture muito bem até que esteja completamente incorporada à massa.
Acomode em forminhas de cupcake e leve ao forno por 20 a 25 minutos.Se preferir, pode usar formas de metal ou forminhas para empadas. Nesse caso, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Sirva assim que sair do forno com um pouco de queijo polvilhado por cima.






Quem quiser acompanhar a receita passo a passo, aqui tem um vídeo! (Não consegui incorporar, não sei porque haha)




E os meus ficaram assim:

A receita rendeu 10 unidades de muffins.

Gostaram? Beijo!

Camila