Semana passada fui conhecer a Seletta Saladeria, que por incrível que pareça, não tem só saladas! E experimentei um spaghetti com molho ao 4 queijos e camarão. Inspirada nesse prato delícia, resolvi fazer a minha versão, só que com macarrão farfalle (ou gravatinha) e adicionei todos os queijos que tinha aqui em casa haha.
Ingredientes:
300g de macarrão farfalle
300g de camarões limpos e sem casca (se vc realmente gostar de camarão como eu, pode colocar mais)
200 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado (usei o de saquinho)
50g de queijo do reino
1 colher de sopa de requeijão
1 colher de sopa de cream cheese
Sal a gosto
Azeite
Modo de preparo:
Preparar o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reservar. (Não esqueçam de deixar al dente, porque depois que a massa é retirada da água, ainda continua cozinhando, a não ser que você jogue em um recipiente com água gelada para cortar a cocção).
Temperar o camarão com sal e colocar pra fritar com um pouco de azeite. Por o camarão estar sem casca, não deixe ele muito tempo fritando, se não fica borrachudo. Cerca de 2 min e já fica bom. Reserve.
Para fazer o molho, primeiro começamos fazendo um roux (50% farinha de trigo + 50% de manteiga).
Deixa a manteiga derreter e acrescenta a farinha, tem que ficar mexendo até formar uma "massinha", isso que vai fazer o molho engrossar. Quando estiver pronto, acrescentar o leite e todos os queijos. Dependendo dos queijos que você usar, não acrescente sal, porque já são muitos salgados. Mexer até todos os queijos derreterem e o molho dar uma engrossadinha. Depois disso só apagar o fogo, misturar o camarão no molho e servir por cima do macarrão já pronto.
SÓ ISSO! Dá pra ser mais fácil? Olha o resultado do meu:
Depois da foto ainda acrescentei azeitona (sou azeitona lover <3) e pronto!
Jantar fácil de fazer e que dá pra impressionar, né? :)
Beijo!
Camila
